釜バターうどん発祥のお店として非常に人気の高い「手打十段 うどんバカ一代」。JR高松駅から徒歩だと30分ほどの場所にあります。平日9時前でしたが、店内は満席で、入店してからうどんをすするまでに20分以上を要しました。もちろん釜バターを頂きましたが、これは、正しくカルボナーラうどんです。胡椒がけっこう利いていてよりそのように感じました。うどん本体の美味しさは流石です。ただしシンプルなかけうどんやぶっかけうどんの延長で食べると面食らうと思います。外国人観光客、子どもやティーンを筆頭に、皆美味しい美味しいと食べていて、広報にも力を入れられていることもあり行列が途切れることはありませんでした。
